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我在紐約當農夫：全球最大的屋頂農場如何創造獲利模式，改變在地飲食
我在紐約當農夫：全球最大的屋頂農場如何創造獲利模式，改變在地飲食 評價
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我在紐約當農夫：全球最大的屋頂農場如何創造獲利模式，改變在地飲食
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我在紐約當農夫：全球最大的屋頂農場如何創造獲利模式，改變在地飲食
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商品訊息描述:
像企業家一樣經營農場！
看城市農夫怎樣在屋頂打造有機蔬果傳奇
世界最大屋頂農場Brooklyn Grange
分享如何透過創業精神，改變在地飲食的故事
脫下西裝當農夫是不少上班族的心願，但如何創造獲利又不失從事農耕的初衷？
在紐約布魯克林區，有一棟曾是造船廠的白色建築，現在頂樓綠意盎然，種滿有機蔬菜，養蜂、養雞，還能舉辦婚禮、學生課外教學，也為聯合國總部大樓打造蔬菜花園。這個屋頂農場屬於布魯克林農場（Brooklyn Grange），一個在都市打造農業的企業，他們透過批發、零售，以及社區支持農業（CSA）計畫銷售作物，計畫五年內創設七座屋頂農場。
布魯克台中水晶專賣店林農場是全球第一個，也是最大的商業屋頂農場，他們利用閒置的屋頂為社區生產健康蔬菜、發揮生態效益，成為盈利的都市農業。即使採用商業模式經營，他們並沒有因此喪失當初的願景與使命，就是以社會企業的精神，提供社區居民美味的有機食物、改變人們對食物的觀念，也讓整座城市更涼快。
本書告訴你，夢想如何成真！布魯克林農場的共同創辦人，都是生活在大都會的上班族，有人曾是企業顧問、文字工作者，也有披薩店老闆，因為對農業熱忱，便毅然決然辭掉工作追尋夢想。作者分享他們的成功經驗：如何選擇創業夥伴、如何尋找資金、如何拓展事業，以及如何在沒有違背自己核心價值之下，發掘潛在可獲利的資源。
這不單單是紐約布魯克林區屋頂農場的創業故事，而是關於如何利用身邊觸手可及的事物，加上自己的想法而能成功的真實故事。他們從事的不只是產出美味的有機作物，還有讓人類生活更美好的願景。
名人推薦
《出版人週刊》（Publishers Weekly）
華特斯（Alice Waters），慢食教母
薩拉丁（Joel Salatin），牧草農夫
萊恩（Eric Ryan），環保清潔用品美則（Method）共同創辦人
巴斯提許（Joe Bastianich），電視節目《廚神當道》（US Master Chef）評審
羅塞里尼（Isabella Rossellini），演員、導演
佩屈尼（Carlo Petrini），慢食運動發起人
──讚譽推薦
「系統性經營屋頂農場，不僅會創造商業價值，也能降溫節能，更可貴的是可以增進大樓或社區居民情感交流，深耕環境教育。本書是屋頂農場知識的寶典，鄭重推薦。」──行政院環境保護署副署長 詹順貴
「這是引人注目、鼓舞人心的故事！本書告訴我們，一小群志同道合、懷抱理想的年輕人，如何致力於友善環境農業，又能達成商業獲利目標。」──《出版人週刊》（Publishers Weekly）
商品訊息簡述:
作者： 安娜斯塔西亞?普拉基斯
新功能介紹- 原文作者： Anastasia Cole Plakias
- 譯者： 甘錫安, 溫澤元
- 出版社：時報出版
新功能介紹 - 出版日期：2017/04/25
- 語言：繁體中文
我在紐約當農夫：全球最大的屋頂農場如何創造獲利模式，改變在地飲食
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